在冬季的日子里，最心爱餐桌上的炖菜，吃上一口，全身王人会嗅觉暖暖的。接下来我要共享的即是一说念绝顶好意思味又厚味的炖菜，咱们用菠菜、豆腐、粉条和五花肉一锅炖自拍偷拍 亚洲色图，一次作念一大盘王人不够吃。

菠菜炖豆腐是一说念很养分，很好意思味的家常菜，然而要把这说念菜作念到厚味还健康，那么咱们对菠菜的处分圭表就有条款，对多样食材的先后端正王人有认真。惟一了解后一切王人会变得很浅薄，一看就能学会。

菠菜炖豆腐的作念法：

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【主料】：菠菜400克、老豆腐450克、五花肉100克、粉条100克。

【配料】：大葱30克、生姜5克。

【调料】：食用盐5克（菠菜焯水用）、白砂糖3克（菠菜焯水用）、食用油10克（菠菜焯水用）、食用油20克、料酒20克、生抽15克、老抽3克、蚝油10克、净水800克、食用盐6克、白胡椒粉1克、芝麻香油5克。

【准备职责】：

1、菠菜炖豆腐这说念菜我心爱加些粉条进去，是以作念这说念菜的第一个要领即是泡发粉条。咱们在泡粉条的时候最佳用冷水泡发，用冷水泡软的粉条口感是最佳的。这个粉条提前1个小时浸泡，把粉条泡软泡透。粉条泡发好后倒出控水备用。

2、菠菜的根部会比拟老，上头的泥沙也比拟多，是以咱们在清洗的时候先把菠菜的根部去掉，然后再用净水多清洗几遍后控水。菠菜清洗干净控水后就不错改刀了，把菠菜顶刀切成4-5厘米的小段备用。

3、菠菜炖豆腐确定少不了豆腐，咱们不错采选老豆腐概况嫩豆腐。此次我用的是老豆腐，先把豆腐切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米宽的条，终末切成小方块备用。

4、为了让菠菜炖豆腐的香味和滋味更好，增香提味的配料少不了。五花肉首当其冲，把五花肉切成1元硬币厚度的片备用，大葱切成葱花备用，生姜拍碎后切成姜末备用。

【烹调圭表】：

1、起锅加水，大火炬水烧开，水欢娱后加入5克食用盐，3克白砂糖，10克食用油，接着把菠菜倒入锅内开动焯水，菠菜焯水不错去除菠菜中的草酸，况兼焯水后的菠菜口感也更动听，样子也不发黄。

2、菠菜下锅后焯水的时候不成太长，这么才能确保菠菜的养分不流失，光芒不发黄，口感不变差。惟一看到锅中的水再次欢娱时就要倒出，然后再用净水冲洗一下后备用。

3、从头起锅，大火炬锅烧热后加入20克食用油，油热后把五花肉倒入锅内，然后改中火炬五花肉炒香，炒出五花肉的油脂。

4、我此次用的五花肉比拟肥，煸炒出来了比拟多的油，咱们不错打掉一些，这么吃起来没那么浓重。一直把五花肉炒到有点金黄，烹入20克料酒，翻炒几下。

5、把葱花和生姜倒入锅内，炒出香味，这个经过最多有15秒香味就能出来。从锅边烹入15克生抽提味，3克老抽提色，10克蚝油增味，翻炒几下后加入1200克净水。加入6克食用盐，1克白胡椒粉，接着把豆腐和粉条所有倒入锅内，咱们先把豆腐和粉条炖煮入味，锅中的汤汁欢娱后改小火咕嘟15分钟。

6、15分钟后把菠菜倒入锅内，菠菜是焯过水的，是以很快就能熟透，仍是保抓小火，最多炖2分钟就不错。加入5克芝麻香油提香，搅动几下，不错出锅装盘了，好意思味即成。

时刻淡雅：

1、菠菜焯水要提防火候，不成太久，这么才能让养分流失尽量减少到最低，也能让光芒和口感更好。

2、咱们不错把五花肉不错煸香一些，煸出来的油脂要打掉一些，那样吃起才不会太浓重，也更香更厚味。

结语：

这说念菜出锅后不错用乙醇炉用小火煲着，一直王人有和蔼的温度，外面的气温再低王人不会受到影响。我平常作念这说念菜心爱多放一些粉条，这么我就不错作为东食来吃，我一个东说念主就不错干掉一大盘，绝顶过瘾，超等知足。